Rakija od voća proizvedena isključivo alkoholnom fermentacijom i destilacijom najboljih probranih plodova voća, destilovana tako da destilat ima miris i ukus upotrebljene sirovine. Nije dozvoljeno dodavanje šećera, alkohola, niti može biti aromatizovana. Tradicionalan način proizvodnje dvostrukom prekidnom destilacijom u bakarnom kazanu stvara proizvod superioran po kvalitetu i osobinama. Sazrevanje se odvija u buradima od prvoklasnog hrastovog drveta tokom koga se organoleptičke  karakteristike rakije razvijaju, aroma i ukus postaju izraženiji, na ukusu postaju harmonične, pitke i mekše, sa izraženim bukeom. Samim procesom odležavanja rakija dobija na kvalitetu, a korišćenjem domaće, lokalne, najbolje sirovine, sledljivošću toka proizvodnje, postavljanjem HACCP i poštovanjem standarda kvaliteta, stvaramo autentični regionalni brend proizvoda.
Na osnovu rezultata laboratorijskih ispitivanja i stručnog razmatranja ocenjivanih parametara, akreditovana laboratorija ocenjuje da rakije Destilerije 69 odgovaraju Zakonu o bezbednosti hrane i Zakonu o jakim alkoholnim pićima.